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夏季水果吃什麼?夏季的時令美味! Part 1

2020-06-01

有著水果王國號稱的台灣,各式各樣好吃香甜的水果,哪些是屬於夏季的美味呢?

在有機產業中,不使用農藥、化學物栽種,順應自然天氣、環繞於土地精養中成長,每一口滋味都取之不易,農夫們精實的栽種技術,一次次嘗試、交流,試驗出最合適土地的種植方法,是的,有機農夫們的觀點中,並非自然環繞著我們給予供給,而是因為自然生態讓我們享用食物美味,尊重每一塊土地的獨一無二,用最適用於該土地的方式栽種,提供最高品質的新鮮有機蔬果,我們享受的,是最接近自然的美味。


 
 
(一)    葡萄
來自彰化大村的無毒葡萄,一年兩次收成,夏季產的葡萄比較大顆也比較甜,大約是5月中到8月中這段時間,冬季則是年底的12月到隔年的1月份左右,酸甜滋味鮮明香氣濃厚,葡萄內含豐富的花青素、多酚類物質、有機酸、維生素A、C、鉀、鈣、磷、鎂等礦物質與營養,也常被視為女性補鐵的水果,葡萄皮不僅含花青素、多酚類,更含「白藜蘆醇」多酚類物質,葡萄籽更是許多保健品的萃取來源,選擇無農藥殘留的無毒葡萄,洗乾淨葡萄外皮後,就連同葡萄皮一起食用吧!將葡萄連皮、籽一同放入果汁機中榨取成汁,能吃到葡萄更多營養!


 
  • (二)    香瓜
    香瓜水分充沛,可消暑清熱,生津解渴,含有豐富維生素、胡蘿蔔素與微量元素,果型圓潤、果肉均勻厚實、細緻,香甜多汁,在炎熱的夏日,吃了暑氣全消。



 
  • (三)    荔枝
    台灣荔枝產季在六至七月成熟,其中玉荷包是荔枝最受歡迎的品種,果實大但果核小,肉質豐厚又甜度高,果型上闊下尖有如荷包,果棘深而摸起來有點扎手,非常受到市場歡迎,台灣南部最佳的荔枝產地,產地多集中在高雄、屏東,特別是高雄大樹面東的紅土山坡,條件最佳,產出的玉荷包品質最好,豐富的維生素c和蛋白質,有助於增強機體的免疫功能,果實鮮美、清香甘甜,是夏季水果中的極品。


 
 

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