蔬果謎題追追追：蔬果天然催熟劑「乙烯」(1)

乙烯是一種植物賀爾蒙氣體，沒有毒性，「後熟」水果採收後，會在呼吸作用時，同時釋放，來促進果實成熟。

常見的後熟水果有: 蘋果、香蕉、酪梨等，所以當你希望: 綠油油的酪梨盡快成熟，可以把酪梨跟蘋果放在紙袋，促進酪梨盡快成熟，不過記得要去觀察狀況，不要放到過熟。

在生活中，還有一個常見的催熟現象，不知道大家有沒有發現，到廟裡拜拜過的水果，很容易快熟? 因為廟裡，燃燒的線香，也會產生乙烯!

除了有「後熟水果」外，還有受乙烯影響小的「非更年性水果」，需要成熟才能採收，採收後不會持續成熟，請期待下則待續。